Buongiorno a tutti! Oggi vi presento i miei esperimenti – piuttosto ben riusciti – di “Grancereale” fatti in casa. Come sempre l’ispirazione è venuta dalla ricchissima galassia del web, dai tanti blogger creativi che condividono con passione le loro meraviglie. Io ho poi applicato le mie modifiche eh .. . voilà, il gran cereale è servito, una vera forza della [...]

Cari amici quando il tempo a disposizione è poco (cioè sempre!) e a fine mese le finanze sono quello che sono … ecco che si scatena la “fantasia in cucina” e nasce un piatto veloce, economico e per giunta senza glutine!!! Io l’ho chiamato Pollo ghiotto perchè è una vera leccornia. Ma vediamo subito cosa serve. Ingredienti 4 cosce di [...]

Un buongiorno a tutti voi in questo soleggiato sabato di maggio. In giardino sono esplose rose di ogni foggia e colore ma io, non contenta, ho pensato bene di riprodurre le rose anche con il pane!!! Perchè il pane fatto in casa, già di per sè, è una leccornia, ma anche l’occhio vuole la sua parte, no?! E per fare [...]

Cari amici, ancora una torta facile e veloce da preparare al volo in questi giorni di festa e consumare nei picnic all’aria aperta, quando il tempo lo concede. Basta una mezzoretta, quaranta minuti al massimo, per fare l’impasto, disporre le mele e cuocerla. SI, perchè la cottura si fa nel microonde – quello combinato – usando al posto della normale [...]

Cari amici, oggi vi parlo di un piatto tanto semplice quanto delizioso ed economico: il pancotto! Roba d’altri tempi direte voi, eh si, in effetti è una preparazione che ha origini antichissime ma è sana e buona proprio per la sua semplicità. Ingredienti (dose per 2 persone): 250 ml. acqua 60 gr. pane raffermo un cucchiaio di olio evo un [...]

Carissimi, quello di oggi è un post mangereccio in onore del Giorno del Ringraziamento appena trascorso. Dovete sapere che il 28 novembre – Thanksgiving day – mentre gli americani erano a caccia di tacchini, noi ci siamo trastullati con una bella bagna càuda fatta secondo la mitica ricetta di Vincenza, accompagnata da un bel “bicerot ‘d barbera”  e pane casalingo, [...]

Cari amici eccoci sul finire di una bella domenica di sole, ultimi scampoli di questo mite novembre. E noi, per l’occasione, ci siamo concessi una golosità senza pari, come la crostata con Nutella e frutta secca, rigorosamente senza glutine per non privare di questa delizia chi, in famiglia, soffre di intolleranze alimentari. Facilissima e veloce da fare, vi assicurerà un [...]

Salve a tutti! Per il primo post di ottobre ho in serbo una ricettina che vi farà venire l’acquolina in bocca … Autunno è anche sinonimo di funghi, di quei bei porcini carnosi e sodi dal profumo intenso e invitante. Ricordo che quand’ero ragazza andavo in cerca di funghi con mia mamma e mia nonna su per i boschi di [...]

Carissimi, secondo giorno d’autunno secondo il calendario astronomico (equinozio il 22 settembre), e il bel tempo ancora ci accompagna con il suo splendido sole e la voglia di stare all’aria aperta! Settembre è quasi sempre un bel mese perchè, messi da parte i bollori ruggenti dell’agosto appena trascorso, ci regala giornate tiepide e raccolti abbondanti, e noi che da sempre [...]

Ciao a tutti, caldo ehh?! E si, è proprio estate, basta vedere Brio (il mio micio) spalmato sul pavimento di casa a pancia all’aria!!! Che ne dite di farci dei fantastici ghiaccioli alla menta? La freschezza della menta e il gelido abbraccio del ghiaccio insieme per il più sublime dei piaceri: una boccata di refrigerio! Per non parlare dell’inebriante profumo [...]