Cari amici, sono orgogliosa di presentarvi la mia fantastica ciambella marmorizzata: super lievitata e gonfia come le nuvole che solcano il cielo di questa pigra domenica di aprile. Per realizzarla mi sono ispirata a Kika Kitchen, una vera miniera di ricette – dagli antipasti ai dolci – così invitanti che vien voglia di provarle subito! Federica, l’autrice, ne propone due [...]

Buongiorno amici, oggi vedremo come preparare un ottimo yogurt greco, in casa. Lo yogurt greco sta spopolando per la particolare cremosità e il sapore delicato, che lo rendono un prezioso alleato in cucina, sia per realizzare piatti dolci che salati. Da alcune ricerche fatte in rete ho scoperto che questa varietà di yogurt è “greco” soltanto di nome ma in [...]

Carissimi lettori, agosto e settembre sono i mesi propizi per le composte da consumare in inverno, complici, l’abbondanza di frutti e ortaggi maturi e le belle giornate di fine estate. Per la nostra famiglia, una preparazione irrinunciabile è la salsa per l’inverno. Noi la amiamo semplicissima, una vera e propria spremuta di pomodoro! Tuttavia, per quanto semplice, il procedimento segue [...]

Cari amici, dopo anni di sperimentazioni nel fare il caramello, mi ero quasi rassegnata a rinunciare e acquistare quello pronto! Ogni volta diventava una pietra, o era immangiabile perchè troppo bruciato … Poi se ne arriva l’altro giorno mio figlio che, con mia nuora, negli ultimi tempi si sta appassionando ai segreti culinari, e in poche mosse mi spiattella un [...]

Buongiorno a tutti e buon martedì! Non so se per voi è lo stesso, ma gli ultimi scampoli di un estate mai arrivato e i primi accenni di autunno anticipato mettono in moto il mio cervellino creativo. Ormai non è più tempo di pesci, conchiglie e coralli. Quel mare che i più di noi non hanno nemmeno visto in cartolina, [...]

Si amici, è proprio la versione esotica della torta di mele al microonde che vi avevo postato un paio di mesi fa. Ancora una torta facile, facile e velocissima da fare, grazie anche alla cottura in microonde, ma non per questo meno appetitosa. Questa volta, al posto delle mele, ci sono ananas e pesche con delle golose colature di marmellata [...]

Rieccoci qua dopo alcuni giorni di latitanza a fare i conti con un’estate delle peggiori della storia. Riponevamo grandi speranze nel mese di agosto e invece non si cambia registro. Ancora giornate grigie e piovose, a tratti umide e fresche o pesantemente afose. E allora, per non pensare alle occasioni perdute, ho portato un po’ di mare in cucina! Nooo [...]

Buongiorno a tutti! Oggi vi presento i miei esperimenti – piuttosto ben riusciti – di “Grancereale” fatti in casa. Come sempre l’ispirazione è venuta dalla ricchissima galassia del web, dai tanti blogger creativi che condividono con passione le loro meraviglie. Io ho poi applicato le mie modifiche eh .. . voilà, il gran cereale è servito, una vera forza della [...]

Cari amici quando il tempo a disposizione è poco (cioè sempre!) e a fine mese le finanze sono quello che sono … ecco che si scatena la “fantasia in cucina” e nasce un piatto veloce, economico e per giunta senza glutine!!! Io l’ho chiamato Pollo ghiotto perchè è una vera leccornia. Ma vediamo subito cosa serve. Ingredienti 4 cosce di [...]

Cari amici, mi sono innamorata delle presine a forma di fiore e in previsione di cambiare look alla cucina, per passare dal blu al rosa, non potevo esimermi dal fare un’altra presina che fosse in tinta! Lo schema è sempre quello di Drops usato per la presina blu . Con pochi grammi di cotone e l’uncinetto n. 5 è un [...]